El achiote actúa como un antioxidante para el sistema ocular, cataratas, ceguera prematura y la prevención de la degeneración macular y otras enfermedades en los ojos. También, los protege de los rayos UV. Los pigmentos presentes en el achiote son potentes antioxidantes que retrasan los signos del envejecimiento, luchando contra los radicales libres que destruyen las células. Es originario de América, y su uso en la medicina se remonta a los pueblos originarios.
